Une offre culinaire riche et diversifiée constitue certainement l'un des éléments les plus importants de l'offre touristique de notre Région.

La bonne chère, saine et équilibrée, est arrosée d'excellents vins de la presqu'île de Peljesac. Possédant des terrains rocheux, les agriculteurs assidus de la presqu'île de Peljesac ont travaillé dur pour produire des légumes et fruits, mais surtout pour préserver à travers les siècles la terre fertile en vignes dans les secteurs de Dingac et de Postup, renommés pour leurs vins dans le monde entier. Pour tous ceux qui visitent cette région, la dégustation de ces vins autochtones de haute qualité est devenue presque un acte rituel incontournable, tandis que les bouteilles de "dinga?" et de "postup" sont devenues les souvenirs les plus caractéristiques de cette visite et des cadeaux qui feront plaisir à tout connaisseur en vins.

Le "grk", le "pošip" et le "rukatac" (ou "maraština") sont les vins les plus connus de l'île de Korcula.

Parmi les nombreuses spécialités que préparent les femmes de Konavli, une place à part est réservée aux gâteaux caractéristiques du pays - "kontonjata", "mantala" et "arancine" - servis avec un petit verre d'eau-de-vie aux herbes aromatiques ou d'eau-de-vie de marc, ou avec un verre de "konavle" ou de "dubrova?ka malvasija", vins de haute qualité.

La promenade gastronomique à travers notre Région peut commencer dans l'un des nombreux restaurants et "konoba" (cave à vin ancienne aménagée en restaurant) de la vallée de la Neretva, qui offrent le brodeto d'anguilles ou de grenouilles et les plats délicieux de canard sauvage (poule d'eau) et d'autres gibiers. Le chemin vous mène ensuite à Ston, où vous ne manquerez pas de déguster les spécialités du pays: les huîtres et les moules fraîches élevées sur place et les poissons frais qui viennent d'être préparés.

Si vous vous rendez sur l'île de Korcula, vous aurez à votre disposition, dans chaque site touristique de cette île superbe, de nombreux restaurants et "konoba" qui proposent les plats typiques du pays.

Sur les îles de Mljet, de Sipan, de Lopud et de Kolocep, vous pourrez déguster les spécialités de poissons séchés ou de fruits de mer, tandis que les restaurants et les "konoba" de la commune de Dubrovnik et de Konavli vous proposeront le jambon de Dalmatie, le fromage macéré dans l'huile, la spécialité dubrovnikoise " zelena menestra" (cocotte de viandes séchées diverses au chou vert du pays) et d'autres plats délicieux